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MENÙ SIPARIO BISTROT
Prologo
Spaghetti di zucchine, formaggio di capra e crudo di scampi marinati
13 €
Crudo di gamberi su pappa al pomodoro
13 €
Salmone marinato agli agrumi con salsa Tzatziki su smørrebrød
14 €
Pan brioche, burro salato e alici del Mar del Cantabrico
12 €
Insalata di polpo con melone piccante e curry verde
14 €
Indivia farcita con olive, pomodorini e mayo veg al basilico
10 €
Vegetariano
Primo Atto
Tagliolini al limone con salmone marinato agli agrumi
15 €
Lasagna di tonno fresco al pomodoro
14 €
Spaghettone all’aglio nero, crudo di gamberi e lime
14 €
Ciriole al tartufo
15 €
Vegetariano
Secondo Atto
Sgombro alla griglia con insalata di mela verde, peperoncino e aceto alla camomilla
17 €
Tataki di tonno, pere caramellate e limone salato
18 €
Tentacoli di polpo glassato con hummus e verdure
18 €
Frittella di baccalà su letto di insalata coleslaw
14 €
Parmigiana di zucchine e menta
12 €
Vegetariano
Accompagnamento
Insalata mista
5 €
Patate al forno
5 €
Verdure grigliate
5 €
Palcoscenico delle eccellenze
Selezione artigianale di formaggi e salumi di eccellenza
(caciocavallo di Podolica fresco e stagionato, pecorino di Carmasciano, canestrato di Moliterno di Potenza,
salame di Felino, soppressata tipica del Cilento, soppressata tipica dell’Irpinia, capocollo artigianale del Cilento)
25 €
Finale
Su il Sipario
(Il nostro tiramisù)
6 €
Torre di biscotto al timo, ricotta e pera
6 €
Ciocco fondente caldo con lemon curd
6 €
Sorbetto al limone
6 €
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